Biochemie 1:
(Gymnasialstufe und Volksschuloberstufe, ab 8. Schuljahr)
Biochemie zum Anfassen: Was geschieht mit einem Ei bei -200 Grad?
Dieses 3-stündige Praktikum richtet sich besonders an Lehrpersonen, welche ihren Schülerinnen und Schülern einen ersten Einblick in die Welt der Biochemie ermöglichen wollen. Es liefert Ideen für das Experimentieren mit Alltagsprodukten im eigenen Unterricht. Die SchülerInnen schlüpfen in die Rolle eines Biochemikers und versuchen sieben rätselhafte, weisse Pulver zu identifizieren. Sie suchen mit Hilfe von Chemikalien nach verschiedenen Inhaltsstoffen wie Stärke, Zucker und Proteine in Esswaren und ermitteln selbständig den Zuckergehalt von zwei Cola-Sorten. Dabei lernen sie grundlegende Labortechniken kennen: Zum einen das Herstellen und die Bedeutung einer Verdünnungsreihe und zum anderen den exakten Umgang mit winzigen Flüssigkeitsmengen mit Hilfe der Laborpipette. Schliesslich erfahren die SchülerInnen, wie und weshalb im Labor Zellen bei "lebendigem Leibe" (bei -195 Grad Celsius in flüssigem Stickstoff) eingefroren werden. Sie dürfen sogar selbst Experimente mit Blume, Ei und anderen Gegenständen durchführen und lernen so einiges über die erstaunliche Wirkung dieser ungeheuren Kälte.
Das Praktikum eignet sich auch für die Sekundarstufe I als Einblick in die Biochemie.
Dauer 3 Stunden; Unkostenbeitrag CHF 150.
Durchführung
Die Kursleitung erfolgt durch Dr. Lorenz Leumann, Mitarbeiter am Life Science Learning Center und Gymnasiallehrperson. Aufgrund seiner Schultätigkeit erfolgt die definitive Festlegung des Durchführungsdatums in Rücksprache mit Herrn Leumann. Wenn möglich führen wir aber den Kurs an dem von Ihnen angegebenen Wunschdatum durch.
Prinzipiell ist die Durchführung des Praktikums an folgenden Halbtagen möglich:
Dienstag - Nachmittag
Mittwoch - Nachmittag
Donnerstag - Vormittag oder Nachmittag
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